frei nach Winston Churchill: "Etwas aufzubauen mag langsame und mühsame Arbeit von Jahren sein. Es zu zerstören kann der gedankenlose Akt eines einzigen Tages sein."Am 10. September 2016 kocht der in Berlin lebende Flüchtling Alexander Assali im Jungen Hotel Hamburg. Gemeinsam mit dem Küchenchef des hoteleigenen á-la-carte Restaurants ESSRAUM Ramon Tuchen wird Assali einen Eintopf vorbereiten, den er anschließend kostenlos an Obdachlose und andere Bedürftige verteilen wird.
Alexander Assali flüchtete 2015 aus Syrien nach Deutschland. Seine Familie ließ er in der Heimat zurück. Vor mehr als einem Jahr begann er, auf dem Berliner Alexanderplatz kostenlos selbstgekochtes Essen an Obdachlose auszugeben. Seine Motivation: "Gebt den Deutschen etwas zurück". Dank zahlreicher Berichte über Assalis Kochaktionen in sozialen Netzwerken und Medien hat der 38-Jährige mittlerweile Sympathisanten in aller Welt und schon in mehreren europäischen Städten wie Paris und Amsterdam für Bedürftige gekocht.
Nach Hamburg kommt Assali auf Einladung des Vereins Multikulti Werkstatt e.V. Hamburg, der am 11. September sein Sommerfest (ab 12 Uhr in der Paul Gerhardt Gemeinde, Gemeindehaus und Kirchengarten, Ohlsdorfer Str. 67, Infos unter http://multikulti-werkstatt.jimdo.com) feiert. Im Vorfeld hatte er den Wunsch geäußert, auch in Hamburg für Obdachlose kochen zu wollen. Bei der Suche nach einer geeigneten Küche sprach die Vereinsvorsitzende Julia Mohr das Junge Hotel Hamburg an, das sich bereits an der so genannten "Welcome Soup St. Georg" für Flüchtlinge beteiligt hatte. Dort war man sofort von der Idee begeistert und sagte zu. Die Kochaktion startet gegen 12 Uhr im Jungen Hotel in Hamburg St. Georg. Die Essensausgabe erfolgt dann am Hauptbahnhof gegen 13 Uhr.
Das Junge Hotel im Hamburger Stadtteil St. Georg engagiert sich auf vielfältige Weise im sozialen Bereich. So unterstützt das Haus Initiativen wie "Kochen für Obdachlose" und "www.foodsharing.de" sowie Organisationen und Institutionen der Hansestadt wie das Arbeitsintegrations-Netzwerk ARINET und das Inklusionsbüro. Dabei geht das Junge Hotel Hamburg auch selbst mit gutem Beispiel voran: Im August haben unter anderem eine junge Spanierin und ein syrischer Flüchtling ihre Ausbildung zur Hotelfachkraft im Jungen Hotel Hamburg begonnen.
